Огурцы в банках мутнеют - что делать с такими?
0
Закатала 30 банок огурцов. Через неделю несколько помутнели. Можно ли их есть или выбрасывать? Жалко труд.
3 ответа
0
Если крышка не вздулась и запах нормальный - переварите. Слейте рассол, вскипятите, добавьте уксуса свежего, залейте опять и закатайте. Часто помутнение это просто молочнокислое брожение.
0
У меня в прошлом году тоже мутнели - оказалось мало уксуса было. Сейчас на 3-литровую беру 2 столовые ложки 70% эссенции и больше не мучаюсь.
0
Если вздулись - выбрасывайте без сожаления. Ботулизм коварен, не пробуйте на вкус.